Tomares se prepara para recibir a miles de vecinos y visitantes con uno de sus eventos más característicos del verano: las noches de pavías de merluza y bacalao. Organizado cada año por la Hermandad Sacramental en colaboración con el Ayuntamiento, este evento se ha convertido en una cita obligada en la agenda de la provincia.
Desde el pasado viernes, 28 de junio, y hasta el 3 de agosto, los Jardines del Conde de Tomares se transforman en una acogedora terraza de verano, donde cada viernes y sábado a partir de las 21:00 horas, se pueden degustar estas exquisitas pavías, elaboradas de forma artesanal por las mujeres de la Hermandad Sacramental. Este sencillo plato estrella, el más solicitado por vecinos y foráneos, se sirve en un entorno único, rodeado de naturaleza y bajo la luz de las estrellas, creando un ambiente perfecto para disfrutar en compañía de amigos, familiares y vecinos.
Además de las pavías, el evento ofrece una carta extensa de tapas caseras a precios económicos. Entre las delicias disponibles se encuentran la ensaladilla, la carne mechá, los pinchitos, la ‘camiseta’ (una pavía con una capa fina de harina), los montaditos de gambas y el típico «Veracruz» de filete, salmorejo y jamón. Estos platos, cocinados con esmero, atraen a amantes de la gastronomía de toda la comarca, incluyendo a residentes de Sevilla capital y del Aljarafe.
Este evento no solo es un deleite para el paladar, sino también una oportunidad para colaborar con una buena causa. Todos los fondos recaudados se destinan al mantenimiento de la Hermandad Sacramental, que este año celebra su 450 Aniversario Fundacional, así como a su obra social de ayuda a los desfavorecidos.